Unser Team

Wir gehen mit offenen Augen durch die Welt, immer auf der Suche nach neuen Ideen, Inspirationen und Techniken, die wir dann für Sie in Szene setzen.

Nicht nur in der Küche, sondern auch bei unserer Weinauswahl, hat Jan den Anspruch Ihnen immer etwas Besonderes anzubieten.

Wenn es die Zeit erlaubt, servieren wir Köche unsere Kreation auch sehr gerne selber, denn wir sind wirklich stolz auf das, was wir für Sie arrangieren.

Im Endeffekt wünschen wir uns, dass unsere Gäste reinkommen und sich sofort wohlfühlen – das Ambiente, das Menü und den aufmerksamen aber unaufgeregten Service genießen – das Hegel-Eins-Feeling.

Jan

Felix

Küchenchef

Kevin

Pâtissier