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Inspiration und Überraschung

Es gibt keine Karte im Hegel Eins. Was gibt es zu essen? Inspiration und Überraschung. Eine besondere Reise für Ihre Geschmackssinne. Jan erzählt, empfiehlt und beschreibt, wie das Menü entsteht, was Küchenchef Daniel, Souschef Felix und Patissier Kevin für sie ausgedacht haben. Sie sollen sich zurücklehnen, den Abend genießen, sich auf den Moment und das Momentum einlassen.

Sie wählen zwischen fünf, sechs oder sieben Gängen* kreativer, moderner Küche. International, saisonal und regional zugleich. Widersprüche, die zum Konzept gehören, genauso wie Perfektion und Impulsivität, Wohnzimmerflair und Gaumenzirkus, Nordic Style und ein junges Küchenteam, das sich den gängigen Schubladen lieber entzieht. Dafür leidenschaftlich kreiert, verändert, 35 Handgriffe für einen Teller braucht, aber eben auch zu Ihnen an den Tisch kommt, erklärt und serviert.

* 120€ für sieben Gänge

Machen Sie Ihr nächstes Date mit dem Hegel Eins aus: +49 711 674 436 0